Натуральный яблочный уксус (от д-ра Джарвиса)

sly.ka писал(а):

Да мона-то мона))) Чё мне, жалко??

sly.ka писал(а):

Только мой алкаш телефонный от стыда сгорит за качество

Вот и пусть пострадает.. гад...

sly.ka писал(а):

Завтра невестушка в гости приедет, боюсь показывать))) Розовый мне точно не светит, 100% радость моя его сразу себе назначит

sly.ka писал(а):

мне кажется, на персиковом консервировать не вариант? Или можно? Евуль, как думаешь, сколько там градусов, то бишь процентов будет?

Почему не вариант? А ты лизни! 5-6-% как яблочный, не сильно кислый, а 9% - довольно ядреный, даже жжет слегонца..
Просто жалко такую красоту на консервацию изводить... Наверное, аромат - закачаешься...

sly.ka писал(а):

Ириша, я яблочным уже несколько лет консервирую, просто где в рецепте написано 100 грамм 9%, лей 150 и вся наука)) Т.е. в 1,5 раза увеличивай дозу.

Эйнджел писал(а):

Лен ты реально заготовки делаешь с яблочным?

Я тоже! Только льешь немного больше, чем по рецепту!

sly.ka писал(а):

Ева, растолкуй тупой блондинке, в чём разница между винным и виноградным уксусом? Всегда думала, что винный - это и есть виноградный

Ой, ну, ты прям.. насмешила...
Виноградный делаем из винограда! А винный - из вина, уже готового!
Причем, винный может быть из любого вина - вишневого вина (у меня, к примеру), виноградного вина, любого другого - малинового, сливового...

Даже уксус из винограда и виноградного вина получаются разные на вкус! Потому что при приготовлении виноградного уксуса сусло проходит только стадию бурного брожения, после чего сразу запускается уксусное брожение... А при приготовлении уксуса из виноградного вина, сусло после этапа бурного брожения проходит еще этап тихого (ВИННОГО) брожения и дображивает до полноценного ВИНА, а потом уже запускается уксусное брожение...
То есть сусло проходит через разные процессы, и потому конечный результат чуть разный...

sly.ka писал(а):

Вообще все салаты, где есть томат, прекрасно обходятся без уксуса!

Совершенно верно! Эта тема мною широко раскрыта в моих "Помидорных фантазиях"....