Варенье из тыквы «Конфетка»

Ин_на писал(а):

Известь гашеная-500 гр

Инна, извиняюсь за свою недалекость.. .это какая-то пищевая известь или та, которой белят деревья в саду?
Рецепт интересный и результат красивый, но вот про известь не очень поняла .