Булочки «Тыковки»

Валенция писал(а):

Леночка, привет!

Привет, Валюша!

Валенция писал(а):

как ты эти булочки формуешь, что они у тебя такие кругленькие остаются?

Валь, да делаю все так, как у Юли написано-тесто обминаю (только слегка), делю на части, формую шарики, кладу на противень и сразу делаю надрезы. Только я надрезаю не до самого края, а буквально на 1-2мм не дорезаю. Тогда булочки больше похожи на тыковки, а не на цветочки. На фотке видно, что у меня край целый. Не всегда, конечно получается, но стараюсь. Потом затягиваю пищевой пленкой и даю хорошо подняться. Ну и дальше по рецепту.
Надеюсь, что смогла объяснить.