5 яичных желтков
6 ст.ложек сгущенки
2 ст. ложки сахара
2 стакана молока
1 стакан сливок
выход: 1 литр.
перепробовала все рецепты, но это нечто!!!!!!!!!!!!!!
5 яичных желтков, 6 ст. ложек сгущенки, 2 ст. ложки сахара взбить миксером, затем добавить 2 стакана молока и еще взбить. Поставить на огонь но лучше всего на водяную баню (постоянно помешивая!!!) довести до состояния жидкой сметаны(главное чтобы не свернулся желток). охладить и поставить в холодильник чтобы стало полностью холодное (30-40мин.)
затем добавить 1 стакан сливок ( не жидких магазинных а с рынка) и всю массу взбивать минут 5 чтобы она стала красивая и однородная. Поставить ее в морозилку и выдержать минут 30 . затем включить мороженицу и влить .
мороженое получается таким вкусным что слов нет!!! Моя дочь теперь категорически отказывается от покупного суррагата делаем только домашнее.
Можно добавить какао к молоку и получается шоколадное как когда-то по 15 копеек!
Если нет мороженицы впринцыпе можно просто заморозить, но эффект конечно будет не тот.