Сочные котлеты из индейки (курицы) с яблоками

Time2Cook
Таня, какие фото потрясающие! Просто Новый Год. Мы тоже любим котлеты. Из куриной грудки готовлю:
http://forum.say7.info/topic10421.html Спасибо, Ольга.
Но на днях приготовила по этому рецепту с грудкой индейки и... Сплошное разочарование: сухие!

Time2Cook писал(а):

для котлет из курицы или индейки – я всегда готовлю смешанный фарш, в равных пропорциях - филе грудинки и филе бедер.

Видимо так и надо делать. Овсяные хлопья тоже иногда добавляю, здесь главное - не переборщить. Спасибо тебе за аппетитно-вкусные котлетки. И за советы тоже.