Девчонки. привет! я сначала с просьбой, позже почитаю. долго не было заказа, дождалась и сплошные неудачи.Крем делала заварной, получился хороший. Вчера вечером торт сложила, утром решила выровнять, стала крем взбивать, он не гладкий. перемешала на водяной бане, стал гладкий, но абсолютно жидкий. В холодильнике загустел, но недостаточно. Так и обмазала. Теперь надо сверху через насадку штуки сделать, этот крем не подходит, взяла другой, тоже со вчерашнего дня, из творожного сыра. Подкрасила, свернулся. И его подержала на горячей воде, история та же, стал сильно жидким. Хочу добавить масла и уже боюсь. Они ведь одной температуры должны быть, и крем и масло?
