Шоколадно-кофейный кекс с отрубями

Когда пекла последий раз маффины по этому рецепту, намешала сразу сухую смесь по рецепту отдельно в контейнер и стояла она у меня до дня Х, т.е. до сегодня.
Нужно было по быстрому что то диетическое сообразить, чтобы взять с собой на работу. Я в сухую смесь добавила еще 3 яйца (сначала их взбила) и йогурт, размешала, запихнула в мини-духовку и через 20 минут маффины были готовы.