Людмила Баранникова

Людмила
42 года
Анапа
Здравстуйте, Ева! Подскажите, когда сливать уксус, если начала его делать 12 августа, на тихом брожении уже 2 месяца, на верху прочно обосновалась прочная толстючая гелеподобная масса, вроде матка, она не тонет, хотя я пыталась её притопить. Ждать когда она уйдет вниз?