Хлебный квас

Yarkova

Женечка,сухари потом напитаются жидкостью и осядут на дно.
А квас, когда дойдет ( в первый раз всегда дольше доходит, это нормально), надо процедить в отдельную емкость , положить несколько изюминок и поставить в холодильник. Квас еще дозревает в холодильнике и становится вкуснее, но можно и сразу пить или готовить окрошку, ботвинью.
Оставшиеся после процеживания сухари и являются новой закваской для кваса и дрожжи добавлять во вторую и все последующие порции не надо.