Индейка по-строгановски

Рецепт еще повторю, впервый раз что-то пошло не так, не расчитала с горчицей, запах изумительный, но мужу адски пекло глаза . Мясо нежнейшее (брала голень индюшки без кости). Делала на глаз, на почти 800гр мяса птицы добавила 3 средние луковицы, гр 150 сметаны, около 4-5см горчицы столовой, горстку резанный грибов.
Спасибо за такой просто рецепт)