Болталка и ваши торты сюда - 2

Алекcандра писал(а):

у нее сверху идет песочный коржик, так что форма получившегося безе неважна

Сашуль, ты забыла, что заказчице нельзя муку. Если бы безе было просто в середине, я бы вообще не парилась.

iralapochka писал(а):

А я вот киевский никогда не пробовала

Ну это я так примерно. В него идут кешью или фундук, а я испекла с арахисом. Это больше на Полёт похоже получится... если получится. Вчера ещё корж испекла. держала 2 часа на 80 гр. Потом посмотрела, сверху очень твёрдый, при постукивании отзвучивает. Воткнула палочку, на ней чувствуется влага. В общем, выключила духовку, закрыла плотно и оставила на всю ночь. Теперь у меня этого безе Но ночной корж с бумаги ещё не снимала, не знаю, что там внизу.