Лика, а я тут случайно поэксперементировала: начала все делать и обнаружила,что мед то закончился!))) Немудрствуя лукаво заменила на засахарившуюся черную смородину перетертую с сахаром. Чуть ли не прыгала у духовки от интереса))) но я часто пеку тортик негр в пене, поэтому ожидала,что должно получиться. И таки да! Черносмородиновый рулет таки тоже имеет право на жизнь! Цвет значительно темнее. Но уже сделала дважды (ну чтоб добить таки банку варенья))).