Хлебный квас

Спасибо, Леночка! Уже 3-ю баночку вчера поставила. Только вот сухарики у меня даже за 3 дня не оседают. Думаю, это из-за того, что я их в духовочке подсушиваю. Но это мелочи! Жаль только, для хлебушка таким образом буду долго собирать И ещё мне кажется, что я немного рановато снимаю. А всё дело в том, что я боюсь испортить. Вроде пробуешь и кажется, что если ещё постоит - скиснет! А потом пьёшь и думаешь, что ещё бы кислиночки чуток... Но да ничего, я принаровлюсь
А как много раз можно на этих же крошечках ставить квасок?