Куриные котлеты с творогом, сыром и укропом

Eleika писал(а):

Давай, Янусь, с новыми силами в бой.

Ленусь ну вот я сегодня с новыми силами,со свежим фаршем и опять немного они у меня трескались.думаю все таки на творог из русского.У меня такое впечатление,что его выпаривали их чего то. Другого объяснения у меня нет.
На фото верхние две штучки видно немного трещинки начали идти.Кстати я вторую сковороду делала меньше по размеру и они тогда заметно меньше стали распадаться.В общем загадка какая=то для меня. Фарш сегодня свежий делала,из охлажденного мяса. Вкус остался замечательный в любом случае,но вот такая засада с птицей у нас.