Куриные котлеты с творогом, сыром и укропом

Kassandra77 писал(а):

Только не ржите.

Я ржу, Ян, прости

Time2Cook писал(а):

Леночка, я с очередной благодарностью Спасибо

А тут я плачу, хочу такую красивущую котлетуууууууууууу

Kassandra77 писал(а):

Это просто катастрофа какая то. Это наверное Натусик нам тут вирус притащила, и я заразилась.

Девочки, я не хотела, извините, я итак только на третий раз пришла

Kassandra77 писал(а):

Но обидно до ужаса.

Теперь ты меня понимаешь.

Kassandra77 писал(а):

Но мы их всё равно конечно уже почти прикончили.

А я даже глядеть на них не могу, кошка уже тоже, но еще есть в холодильнике ((

Time2Cook писал(а):

Вот, заходи после этого в тему и бойся, что можно котлетный вирус подцепить

Тань, приходи, мы больше не будем. Я к тебе завтра отчет принесу, сегодня уже нет времени загрузить.

Kassandra77 писал(а):

Ну я ж говорю. А виновница сидит в кустах и молчит.

Ян, я не заходила, потому что не хотела расстраиваться, а сейчас пришла - сижу ржу.

Eleika писал(а):

Натуся вон кошку накормила

Лен, так и кошка их уже не хочет.(

yfnfif77 писал(а):

так и кошка их уже не хочет.(

Обожралась, бедная!
Наташ, так у тебя до сих пор разваливаются? И сыр пробовала менять, и творог, и фарш?Девочки, может реально это из-за фарша? Мне тут умный человек подсказал, что птицу сейчас любят водой накалывать, что бы вес увеличить. А если пойти от обратного и попробовать из этого фарша поджарить несколько обычных котлет? И, если все будет нормально, понемногу добавлять остальные ингредиенты?
В общем, девчонки, и смешно, и грустно! Но ооочень надеюсь увидеть вас здесь с красивыми, румяными и ЦЕЛЫМИ котлетками!

Eleika писал(а):

Наташ, так у тебя до сих пор разваливаются?

Нет, Лен, я больше не делала. Это три раза до того, как написала.

Eleika писал(а):

Мне тут умный человек подсказал, что птицу сейчас любят водой накалывать, что бы вес увеличить.

Так у меня же домашнее мясо.

Eleika писал(а):

Мне тут умный человек подсказал,

И тут появляется этот умный человек
Девочки, мистика какая-то У меня такого ещё ни разу не было Обычно котлеты разваливаются если яиц в фарше нет. Прям, спецом буду делать котлеты на следующей неделе, проверять на вирус
Таня Time2Cook - котлеты, как на выставку достижений народного хозяйства Отпад, какие аппетитные

yfnfif77 писал(а):

больше не делала. Это три раза до того, как написала.

Понятно.

yfnfif77 писал(а):

Так у меня же домашнее мясо.

Тогда вообще не понимааааююююююю!!!

казачка писал(а):

тут появляется этот умный человек

Кариша, вот ты меня и рассекретила.

казачка писал(а):

Девочки, мистика какая-то

Точно, по другому и не скажешь

казачка писал(а):

Обычно котлеты разваливаются если яиц в фарше нет.

Вот еще одно предположение. Так может курочки филонить начали и не качественные яйца производят. А цены на них только растут

казачка писал(а):

Прям, спецом буду делать котлеты на следующей неделе, проверять на вирус

Кариша, выручай! Если и у тебя не получится, уйду в монастырь....мужской

Eleika писал(а):

Янусь, ржать не буду, а вот истерический смех уже на подходе....

Ну я бы тоже так реагировала.

Eleika писал(а):

Сто пудов!!! Точно вирусняк пошел. Ну ты посмотри, какая зараза-через интернет по разным странам гуляет.

Вот именно, и выбрал же такое лакомое местечко.

Eleika писал(а):

, а вот то, что это творог мог повлиять, уже начинаю верить.

Вот и я думаю на него. Брала 30% с русского, он очень плотный был, разбивала вилочкой.

Eleika писал(а):

Понимаю, что звучит, как бред сумасшедшего, но я просто уже не знаю, на что и думать!

Ой сама не знаю. Я ж всегда тоже из индейки делаю, как и Наташа. Может всё таки что мясо мороженое было ещё думаю.

Eleika писал(а):

Ну так вы еще по божески поступили Натуся вон кошку накормила

Наша такое не ест, а то бы я ей напихала.

Eleika писал(а):

Наверное, придется закрывать тему на КАРАНТИН.

НЕ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ДЕЛАТЬ ЭТОГО. КОМУ Ж МЫ СВОИ ПОМЯТЫЕ КОТЛЕТЫ НОСИТЬ БУДЕМ?

Eleika писал(а):

Ян, думаешь поможет?

Ужо сУмневаюсь.

yfnfif77 писал(а):

Я ржу, Ян, прости

Та ладно, самой смешно ужО!

yfnfif77 писал(а):

А тут я плачу, хочу такую красивущую котлетуууууууууууу

Пошли к Тане в гости. Она добрая, угостит нас.

yfnfif77 писал(а):

Девочки, я не хотела, извините, я итак только на третий раз пришла

Скромница какая.

yfnfif77 писал(а):

А я даже глядеть на них не могу, кошка уже тоже,

Ой я сейчас скончаюсь тт смеху.

Eleika писал(а):

Мне тут умный человек подсказал, что птицу сейчас любят водой накалывать, что бы вес увеличить.

Вот мои догадки подтвердились.

Eleika писал(а):

В общем, девчонки, и смешно, и грустно! Но ооочень надеюсь увидеть вас здесь с красивыми, румяными и ЦЕЛЫМИ котлетками!

Ленусь даже не сомневацся, я их теперь добью обязательно.

yfnfif77 писал(а):

Так у меня же домашнее мясо.

Ну тогда вообче ничего не понятно.

казачка писал(а):

И тут появляется этот умный человек

О Кариш подтянулась.

казачка писал(а):

Девочки, мистика какая-то У меня такого ещё ни разу не было

Так у нас до этого тоже.

казачка писал(а):

Таня Time2Cook - котлеты, как на выставку достижений народного хозяйства Отпад, какие аппетитные

Вот вот, точняк!

Eleika писал(а):

Вот еще одно предположение. Так может курочки филонить начали и не качественные яйца производят. А цены на них только растут

Тут уже можно только терятся в догадках.

Eleika писал(а):

Кариша, выручай! Если и у тебя не получится, уйду в монастырь....мужской

Ленуська ты чего, из-за такой мелочи. Я тебя прошу.

yfnfif77 писал(а):

хочу такую красивущую котлетуууууууууууу

Наташ, ловииииии

казачка писал(а):

проверять на вирус

Давай, Кариш . На тебя только и надежда

казачка писал(а):

котлеты, как на выставку достижений народного хозяйства

Eleika писал(а):

уйду в монастырь....мужской

Лен, расскажешь как там, может и мы подтянемся

Kassandra77 писал(а):

Пошли к Тане в гости. Она добрая, угостит нас.

С ОГРОМНЫМ удовольствием, как бы мы все классно посидели

Kassandra77 писал(а):

Брала 30% с русского, он очень плотный был, разбивала вилочкой.

Ян, попробуй погружным блендером, вместе с яйцами (только не со сметаной).

Девочки, реально, у меня после таких манипуляций котлеты стали намного лучше получаться.

Time2Cook писал(а):

С ОГРОМНЫМ удовольствием, как бы мы все классно посидели

Представляю.

Time2Cook писал(а):

Ян, попробуй погружным блендером, вместе с яйцами (только не со сметаной). Девочки, реально, у меня после таких манипуляций котлеты стали намного лучше получаться

О Тань спасибо, попробую обязательно.

Kassandra77 писал(а):

выбрал же такое лакомое местечко.

Паразит!

Kassandra77 писал(а):

я думаю на него. Брала 30% с русского, он очень плотный был, разбивала вилочкой.

Я беру тот, что есть под рукой. И никогда проблем не возникало.

Kassandra77 писал(а):

Наша такое не ест, а то бы я ей напихала.

Ееееелы-палыыыыыы Так ваша киса балувана!Чем же ты кормишь свою аристократку?

Kassandra77 писал(а):

КОМУ Ж МЫ СВОИ ПОМЯТЫЕ КОТЛЕТЫ НОСИТЬ БУДЕМ?

Так вы хоть бы одну принесли полюбоваться

Kassandra77 писал(а):

я их теперь добью обязательно.

Ну давай, Янусь . Бум одолевать их коллективно

Kassandra77 писал(а):

Кариш подтянулась.

ПроблемС преобретает международный масштаб

Time2Cook писал(а):

расскажешь как там, может и мы подтянемся

Девчонки, обязательно!

Time2Cook писал(а):

как бы мы все классно посидели

Эт точно!Было бы суперрррр!

Time2Cook писал(а):

попробуй погружным блендером, вместе с яйцами (только не со сметаной).

А я вообще творог не разбиваю.

Eleika писал(а):

Я беру тот, что есть под рукой. И никогда проблем не возникало.

Eleika писал(а):

А я вообще творог не разбиваю.

Всё Ленусь лишила нас последней надежды, свернуть всё на творог, а не кривые ручки.

Eleika писал(а):

Ееееелы-палыыыыыы Так ваша киса балувана!Чем же ты кормишь свою аристократку?

Ой моя мама тоже самое говорит. Нст сухой корм и мокрый из баночек. Любит сыр, облизать стаканчик от йогурта и натуральную колбасу.

Eleika писал(а):

Так вы хоть бы одну принесли полюбоваться

Ну всё, сама напросилась. В следующий раз обязательно увидишь.

Eleika писал(а):

Ну давай, Янусь . Бум одолевать их коллективно

Конечно, у меня ж ещё фарш лежит в морозилке, так что буду делать обязательно.

Eleika писал(а):

ПроблемС преобретает международный масштаб

Kassandra77 писал(а):

лишила нас последней надежды, свернуть всё на творог, а не кривые ручки.

Не-не-не, Янусь. Ничьи ручки тут точно не при чем, дело в продуктах. Так что не греши на себя понапрасну.

Kassandra77 писал(а):

сухой корм и мокрый из баночек. Любит сыр, облизать стаканчик от йогурта и натуральную колбасу.

Гурманка, однако. Когда у нас жила кошка, ела все, пока сухой корм не попробовала. А потом купили мокрый, так она и от сухого нос воротить стала.

Kassandra77 писал(а):

Ну всё, сама напросилась. В следующий раз обязательно увидишь.

Вообще то я надеюсь, что в следующий раз будет все отлично , но приму любой результат.

Kassandra77 писал(а):

, так что буду делать обязательно.

Девочки, котлеты проверены, мин нет Можно смело готовить, ни одна не развалилась Ленчик, делала из 1 кг. куриного филе незамороженного, свежего, творожок базарный жирненький, сыр Гауда, вкусно, как всегда Мои любят делать с ними бутерброды на чёрном хлебе, ну и с картошечкой и огурчиками, вообще, милое дело

казачка писал(а):

Девочки, котлеты проверены, мин нет Можно смело готовить, ни одна не развалилась Ленчик, делала из 1 кг. куриного филе незамороженного, свежего, творожок базарный жирненький, сыр Гауда, вкусно, как всегда

Ну Фсе! Карина разорвала этот "порочный"круг с разорваными кАклетами. Надо размораживать фарш опять!

Eleika писал(а):

Вообще то я надеюсь, что в следующий раз будет все отлично , но приму любой результат.

Ну надеюсь все получится.

казачка писал(а):

Девочки, котлеты проверены, мин нет

Ураааааа!!! Монастырь отклаДАется!!!!! Кариша, ты-суперррррр!

казачка писал(а):

вкусно, как всегда

Охотно верю!От фотки слюной можно захлебнуться Котлетки-красавчики, да с солеными огурчиками, да еще и капустка небось квашеная... Только вчера мужу говорила, что нужно капусты и намариновать, и наконец-то попробовать наквасить, а то летние витамины как-то быстро закончились, а организЬм требует продолжения банкета.
Кариночка, спасибо за проверку на вирус!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Kassandra77 писал(а):

Фсе! Карина разорвала этот "порочный"круг

Ага

Kassandra77 писал(а):

Надо размораживать фарш опять!

Давай, Янусь, с новыми силами в бой.

Kassandra77 писал(а):

надеюсь все получится.

Обязано получиться.

Леночка, я снова запекала их, правда уменьшила время - 25 мин. всего - и они бледноваты вышли, вот не подумала гриль в конце включить, но все равно очень вкусно, теперь именно так стараюсь готовить

Не устаю благодарить тебя за рецепт, спасибо!!!!!!!!!!!

MN2012 писал(а):

я снова запекала их, правда уменьшила время - 25 мин. всего - и они бледноваты вышли, вот не подумала гриль в конце включить, но все равно очень вкусно,

Наташенька, очень здоровские у тебя котлетки! Всегда любуюсь твоими овощными гарнирчиками к ним. Они не бледноваты, а такие, какими и должны быть при запекании (без гриля). Я своему сыну котлеты из индейки или курицы в основном в пароварке готовлю, так вот у меня они такие же получаются. И от того, что они не поджарены, менее вкусными котлеты не становятся. Так что все отлично!

MN2012 писал(а):

теперь именно так стараюсь готовить

Конечно этот вариант намного полезнее.

MN2012 писал(а):

Не устаю благодарить тебя за рецепт, спасибо!!!!!!!!!!!

Ой, и от меня спасибо! Так приятно!!! Натуль, я очень рада, что этот рецептик тебе так подошел! Пользуйся на здоровье и в удовольствие!

Eleika писал(а):

Давай, Янусь, с новыми силами в бой.

Ленусь ну вот я сегодня с новыми силами,со свежим фаршем и опять немного они у меня трескались.думаю все таки на творог из русского.У меня такое впечатление,что его выпаривали их чего то. Другого объяснения у меня нет.
На фото верхние две штучки видно немного трещинки начали идти.Кстати я вторую сковороду делала меньше по размеру и они тогда заметно меньше стали распадаться.В общем загадка какая=то для меня. Фарш сегодня свежий делала,из охлажденного мяса. Вкус остался замечательный в любом случае,но вот такая засада с птицей у нас.

Елена, огромное спасибо за замечательный рецепт!
Когда я выложила на столе все ингредиенты, дочка спросила "Это для чего?", я говорю - котлеты. Она с сомнением посмотрела на состав и сказала: "с творогом?! Ерунда какая-то будет..." На что я важно ответила, что истинный повар чувствует блюдо... и начала готовить.....
Позже вся семья с энтузиазмом наворачивала результат трудов! и дочка утром спросила "а не осталось больше???"
Спасибо!)))

Kassandra77 писал(а):

ну вот я сегодня с новыми силами,со свежим фаршем

Янусь, молодчага!

Kassandra77 писал(а):

опять немного они у меня трескались.думаю все таки на творог из русского.У меня такое впечатление,что его выпаривали их чего то. Другого объяснения у меня нет.

Слушай, по-моему, ты к себе явно придираешься. Подумаешь, треснуло несколько штук, ты их еще отполируй возьми. Нормальные котлеты, не "графские развалины" же. Про творог-может быть. Знаешь, если в выпечке кекс трескается, считается, что в тесте много влаги. Может, в вашем твороге действительно много излишней жидкости, поэтому они и разваливаются, особенно крупные-масса увеличивается. А с Никиным ты не пробовала?

Kassandra77 писал(а):

Фарш сегодня свежий делала,из охлажденного мяса. Вкус остался замечательный в любом случае,но вот такая засада с птицей у нас.

Засада у вас, думаю, не с птицей, а с кисло-молочкой. Что-то не так то ли с творогом, то ли со сметаной. Яночка, но я все-равно очень рада, что ты их приготовила, и что вкус у них не меняется! Спасибо, дорогая, за очередную порцию!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Наталия_Burda писал(а):

Елена, огромное спасибо за замечательный рецепт!

Наталия, и Вам спасибо, что решили опробовать рецепт!

Наталия_Burda писал(а):

Когда я выложила на столе все ингредиенты, дочка спросила "Это для чего?", я говорю - котлеты. Она с сомнением посмотрела на состав и сказала: "с творогом?! Ерунда какая-то будет..." На что я важно ответила, что истинный повар чувствует блюдо... и начала готовить....

Вот Вы сейчас точь-в-точь описали реакцию моего мужа, когда я впервые готовила эти котлеты. Сомнения, что это все-таки котлеты, не покидали его, пока он их не попробовал. Да и сама я с опаской смотрела на весь этот подбор продуктов и тоже не до конца представляла, что получится в итоге. Но решила довериться рецепту. В конце-концов, сейчас такое множество разнообразных рецептов котлет с чем-угодно, что и подобный вариант имеет право на существование.

Наталия_Burda писал(а):

Позже вся семья с энтузиазмом наворачивала результат трудов! и дочка утром спросила "а не осталось больше???"

Как здорово!!! Бесконечно этому рада! На здоровье всей семье и дочурке особенно! Пусть котлеты радуют и в дальнейшем! Спасибо большое за такой приятный и интересный отзыв!

Eleika писал(а):

Янусь, молодчага!

Eleika писал(а):

Слушай, по-моему, ты к себе явно придираешься. Подумаешь, треснуло несколько штук, ты их еще отполируй возьми

Ленусь чего раньше не сказала, я б уж постаралась.

Eleika писал(а):

Нормальные котлеты, не "графские развалины" же.

Ой ну ФсЁ, валяюсь пАдЦталоМ!

Eleika писал(а):

Про творог-может быть. Знаешь, если в выпечке кекс трескается, считается, что в тесте много влаги. Может, в вашем твороге действительно много излишней жидкости, поэтому они и разваливаются, особенно крупные-масса увеличивается. А с Никиным ты не пробовала?

Как раз творог из русского очень плотный и крупинками крупными. А вот я сейчас вспомнила, когда я делала с немецким творогом, он же как паста, такого не случалось.

Eleika писал(а):

Засада у вас, думаю, не с птицей, а с кисло-молочкой. Что-то не так то ли с творогом, то ли со сметаной

Ленусь думаю творог и сыр ещё может быть, типа твердый который. Он мне в последнее время тоже не очень. Надо марку попробовать поменять.

Eleika писал(а):

Спасибо, дорогая, за очередную порцию!

Ленусь и тебе за порцию смеха.

Kassandra77 писал(а):

чего раньше не сказала, я б уж постаралась

Вот поэтому не сказала-знаю, что ты моГёшь.

Kassandra77 писал(а):

Ой ну ФсЁ, валяюсь пАдЦталоМ!

ВылазЕЙ оттуда. Лучше на диване поваляйся.

Kassandra77 писал(а):

Как раз творог из русского очень плотный и крупинками крупными. А вот я сейчас вспомнила, когда я делала с немецким творогом, он же как паста, такого не случалось.

Так, я запуталась окончательно и уже голову себе сломала с вашими немецкими творогами-сметанами. Делай, как раньше, и будет тебе счастье!

Kassandra77 писал(а):

Ленусь и тебе за порцию смеха.

А куда без него?! Он, говорят, жизнь продлевает.

Спасибо за вкусняцкие котлетки, очень нравятся дочкам, делаю довольно часто и ни разу не подвели и не развалились! Очень хороший рецепт!

His wife писал(а):

Спасибо за вкусняцкие котлетки, очень нравятся дочкам, делаю довольно часто и ни разу не подвели и не развалились!

Светлана, на большое здоровье, и спасибо за такой приятный отзыв! Очень рада, что котлеты деткам пришлись по вкусу и, как я поняла, уже прижились. А то, что не разваливаются, для меня вообще отличная новость теперь. Пусть рецептик радует и дальше![/url]

Лен, я кАклеты твои жарю