Болталка и ваши торты сюда - 2

Алекcандра писал(а):

Ага, вот такие вот нюансы раскрывали нам.

Как всё связано. Ведь про айсинг тоже пишут, что лучше использовать мелкие яйца, т.к. белок в них менее водянистый.
Ksunik87, Ксюша, как боковины делала? Трудно, думаю. Бантик красивый. Это шокомастика или одна глазурь? Или глазурь с маслом?

Ksunik87 писал(а):

Или 100-120' много?

Для моей духовки оказалось много. Именно у тех коржей, что пекла при такой температуре оказалась внутри тянучка, а внизу карамельная полоса. Но сегодня я и орехи не стала добавлять, положу их в крем.