Осенний тарт с тыквой и риккотой

Grosskitchen писал(а):

Яна, я имела в виду тыкву, которая весит один кг не почищенная))) Готовила 2 раза, разница плюс минус 30 гр.

А сорт тот который на фото? Это Хоккайдо, правильно? Просто я из этого сорта тоже больше всего люблю готовить и тыкву запекаю в духовке, так у меня ну почти нет потери веса.

Grosskitchen писал(а):

Риккоту можно заменить на творог, только предварительно нужно его протереть через сито несколько раз, не должно быть комков. Лучше, конечно, заменить на какой-нибудь сливочный сыр

Спасибо, может тогда возьму Филадельфию или что-то на подобии.