Квашеная капуста кубанская (мамина)

fsa430 писал(а):

вообще не понимаю в чем была ошибка самой ОЧЕНЬ Интересно понять и больше допускатьтакого! Я

вот и мне интересно!
многие вон говорят,что квасить нужно на восходящую луну,если нет-капуста не получится
я не знала об этом,не придерживалась,ни разу такое не случалось
много раз квасила савойскую капусту,а она мякгая и нежная,но и в этом случае получалась вкусной и хрустящей
соль каменную использовали?
может соль была не правильная,кто его знает
хотя сомневаюсь,вы пишите,что солили ранше и удачно
мама как то рассказала,однажды капуста у нее получилась склизской,мягкой и с неприятным запахом
потом она поняла-сорт попался неудачный,один раз,говорит,такое случилось за десятки лет