Научите варить варенье из вишни с косточками

С мытья вишни.
Можно засыпать ягоды сахаром и дать сутки настояться, а потом варить.
А можно сварить сначала сироп из сахара и воды, а потом опустить туда ягоды.
И так и так будет вкусно. Но во втором случае воды надо влить не больше стакана. а в первом вода не нужна совсем. Ягоды выделят сок.