На здоровье, Лен Очень рада, что рецепт пришёлся по вкусу
Можно и в свежую заворачивать как обычные голубцы. И в пекинку, и в мангольд...
Квашеные листья и купить можно. Не знаю, правда, какие они на вкус... У вас наверное есть MixMarkt и турецкие и азиатские магазинчики. У них обычно есть капуста квашеная вилками. В холодильнике лежит в вакуумных упаковках.