Зефир Ягодный: черносмородиновый, клюквенный и не только

ВВВ Виктория писал(а):

Helena-s Хранить обязательно в плотно закрытой емкости, иначе сохнет зефир Касаемо взбивания: я начинаю взбивать сразу как ставлю вариться сироп и после вливания сиропа взбиваю еще минут 5, больше не получается так как агар застывает при 40 град и если еще взбивать, то масса застынет прямо в чаше и не успеть отсадить. Красота в случае зефира определяется наличием насадки и умением отсадить) Надеюсь, что вкус порадовал)

Хранить уже практически нечего....доедаем уже вторую порцию)))
У меня, примерно, так же по времени взбивания.
Да,скорее всего имеет значение насадка и умение!
Спасибо, еще раз, что поделились рецептом!
Ну очень вкусный зефирчик!