Хлеб типа Паланга ( заварной на закваске)

Решила сделать этот хлеб, бродит. Вопрос: а расстойка на листе (никогда не делала) или в корзине? И еще вопрос: из порции получается 2 хлебины или можно одну, потому как замесила двойную порцию.