Квашеная капуста кубанская (мамина)

fsa430 писал(а):

Я придерживаюсь 3 правил!! 1 не солить на новолуние и 2 дня до и после него, 2 (проверено 100%) не солить во время месячных и 3 не мять!

вот интересно...а я ни одного из этих правил не придерживаюсь
ну это кто к чему привык,чему научился
у нас просто в семье никто это не делал

fsa430 писал(а):

кажется что причина возможно что воду я пропустила через фильтр а потом начала все строгать и вода уже стала комнатной температуры Это мама так Сказала....

затрудняюс сказать...у нас вода в кране не холодная,как раз комнатной температуры
ей и заливаю

fsa430 писал(а):

Хотя я рискнула сварить борщ небольшую кастрюльку поскольку муж очень ждал когда капуста засолится...вполне Нормально получилось правда по мне так немного кисловато но можно промыть. Решила пока не выкидывать оставила на борщ пойдет!!!

правильно,моя мама тоже рассказывала,что она ее в супы пустила,не выбрасывать же...

fsa430 писал(а):

И баночку все таки еще сделаю но только воду прям холодную!

я уже сама переживаю,что да как и почему
но пожелаю удачи и вкусной капусты!

fsa430 писал(а):

Да Кстате соль использую специальную для засолки ну или обычную крупную без добавок!

типа поваренной соли?