Домашний мармелад на агаре

Елена, огромное спасибо за рецепт! Я делала яблочно-кокосовый мармелад. Получилось вкусно Но у меня по консистенции получилось не похоже ни на мармелад, ни на желе, просто яблочное пюре в форме конфет А как в идеале должно быть? Я думаю, у меня агар не такой сильный, как Ваш, его надо чуть больше добавлять, наверное...


Теперь хочу сделать клубничный мармелад и клубничную панна-коту, но у меня замороженная клубника. Подскажите пожалуйста после разморозки ягод сок нужно сливать или можно с ним готовить?