Как исправить вкус консервации?

goi писал(а):

Я делала с огурцами пирожки, всем очень понравились. По-моему такой рецепт был у девочек из Германии.

Да, и я делала, не раз, Оля. И это правда очень вкусно! Чем-то перекликаются во вкусе с нашими пирожками с солёными груздиками, я бы даже сказала...
Но туда уходили огрурчики обычного посола. А когда уксуса много - вымачивать? Тогда пропадёт этот неповторимый огуречный вкус и аромат. Одним луком жареным, если огурцы очень уксусные, наверное смягчения не добиться?