Шарлотка воздушная

Получается очень нежная но, абсолютна не вкусная. Всё портит вкус разрыхлителя, мне это напомнило вкус дешевых магазинных кексов. То ли это количество перебор, то ли нужно чем о заменить. За репцет спасибо, будем модернизировать под себя)