Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Девочки, всем огромный привет!!! Вы такие молодцы, такую красоту творите!!!
Мы вернулись из отпуска, я вновь приступила к работе. Есть один заказ. Доделаю и буду к Новому году готовиться. Мучаюсь с сухостью пряников. Отопительный сезон Надо было в тесто меньше муки положить наверное, хотя кто знает, может и не помогло бы. Брызгаю стенки духовки водой, оставляю там противни с пряниками, они чуть мягче становятся, потом расписываю дальше, оставляю подсохнуть и пряники тут же высыхают.