Адыгейский сыр - самый простой рецепт

Валентина, доброй ночи! Можно я всё таки уточню
Я правильно понимаю, как только начнёт подниматься пенка на молоке вливаем кефир, по упрощённому варианту, а не сыворотку???
(на 2л молока - 0,5л кефира)