Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Bala-bala писал(а):

Я делала сироп до 116 градусов и потом его во взбитые белки.

должно было взбиться, дольше надо было наверное
Вот правильно Алла пишет, что до остывания взбивать.