Мильфей «Крокканте семифреддо с кофе и шоколадом»

ВВВ Виктория

Забыла

Маскарпоне
1 литр сливок 22%
1ст.л лимонного сока
Сливки довести до 75 градусов, добавить лимонный сок, и на медленном огне довести до 95 градусов помешивая слегка. Слить на марлю,дать стечь сыворотки, остудить, убрать в холодильник на ночь под легкий пресс.Все.