Слоеные хачапури из домашнего теста

Наташа, как-то я пекла уже по данному рецепту, но ничего не получилось . Видимо дрожжи были плохие или я технологию приготовления нарушила, но тесто не поднялось. Было блин-блином. Сегодня рискнула и вот результат на картинке. Только масло я меньше использовала, примерно 100гр. Может поэтому слои теста не очень заметны. Но очень вкусно!!! У меня сыр адыгейский в смеси с голландским. Сложно у нас моцареллу хорошую найти. Спасибо большое, Наташа. Твои рецепты мне очень полюбились.