Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

usya писал(а):

Яйца сократила до 5 шт,

А я всегда с 10 яйцами готовила, мне по вкусу и текстуре нравились, только сохли быстро (летом были мягкие всегда). А если с 5 яйцами, получается почти такой же рецепт, которым я чаще всего пользуюсь, но там совершенно другая текстура.