Научите варить варенье из вишни с косточками

Спасибо за советы.

Вишню целую (с косточкой) засыпала сахаром, простояла часов 15, сок не выделился ни-ни. Я тогда сварила сироп и залила ягоду сиропом, чуть проварила, теперь стоит остывает.

Девчонки, как понять, что варенье готово? и его можно закатывать.

ЦУКЕРКА

Я думаю, у тебя варенье получается супер ароматным. Но его наверно только в холодильнике хранить, да?