Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

usya писал(а):

Оля, у тебя с глазурью что-то не так. Она выглядит рыхлой. Надо или пропорции уточнять или вымешивать тщательнее

Спасибо . я тоже думаю что что то не то с глазурью. но вымешиваю миксером- густая, а как пораспихиваю по пакетам очень быстро консистенция меняется.
200 гр сахарной пудры же нужно на 1 белок?
Алл чего тебе боятся ты же теперь проффесионал