Суп-харчо по имеретински ( грузинская кухня)

Женя писал(а):

Инга, Спсибо за правильный и вкусный рецептик! Моя мама всегда готовила его как обычный суп (картошка, морковка и лук =зажарка, мясо рис и красный перец). Я не любила её "харчо" и всегда думала, что таким он и должен быть. Моя мама готовит вкусно, но это - не её блюдо. Муж недавно спросил, почему я никогда не готовлю харчо, и вспомнила о мамином супе. Желания его попробовать не было. Но пообещала приготовить и тут я вспомнила о тебе. Зная, что у тебя в копилочке много вкусностей, в надежде зашла и.....о чудо!.....он есть. Удивилась составу... А где же картошка? Кинза в супе? Сырой лук и так много? Но харчо получился ИЗУМИТЕЛЬНЫМ. Вот когда бросаешь лук, зелень и томат, еще нет того запаха сбивающего с ног, но когда он покипит 10 мину и постоит чуть.....вот тут запах становится невероятным! Уже неоднократно готовили и теперь это наш любимый рецепт и станет семейным. Спасибо огромное от нас!

Женя, спасибо тебе
Мне очень очен приятно
Этот рецепт проверенный, семейный, так что в нем я не сомневаюсь
Спасибо за все теплые слова