Рагу с курицей, овощами и перловкой

Активная улитка писал(а):

Наташа, здравствуй. У меня вопрос по поводу перловки. Ее отдельно сварить и промыть ? Она не слипнется? Я ее только в рассольниках использую . А так хочется твое рагу попробовать.

привет,Светочка!
я для всех супов и рагу с перловкой,а так же для салатов,варю ее в большом количестве воды до готовности,а затем промываю холодной водой
перед варкой тоже промываю хорошо
и в самом конце добавляю,таким образом она не разваривается,
не слипается,наоборот получается рассыпчатой
удачи тебе и вкусного рагу!