Болталка и ваши торты сюда - 2

Алла475 писал(а):

По мне делать их одинаково не трудно, но вот на итальянской меренге, говорят, крем очень капризный

Я решила сделать на 6 белков сразу,раньше делала на 3. Очень долго остывала масса у меня,я уже и снег с улицы брала да подкладывала под чашу В следующий раз буду на 3 белка делать.
Я не увидела разницы в оформлении,а почему капризный?

Девочки хочу купить агар агар,никогда раньше не брала, в интернете его много,запуталась .Есть в виде пудры ,есть из китая и ещё много всего.Подскажите пожалуйста что выбрать?