Как сохранить свежие дрожжи очень долго...

У меня в морозилке тоже лежат дрожжи нарезанные маленькими кусочками. Положила на свой страх и риск т.к. тоже купила намного больше необходимого количества и о таком способе хранения когда-то краем уха слышала. Вот всё боялась их использовать, но теперь страхи в сторону
Танюша, огромное спасибо за то, что поделилась опытом и вселила уверенность, что ещё не всё потеряно