Сыр своими руками

Лидия-57 писал(а):

в холодное время удобный вариант, если" работает" метод

Я делала так и в теплое время, когда было мало молока. Если так пропастеризовать, то оно долго хранится, не прокисает и вкус сохраняется долго. Самое главное - быстро его охладить.