Болталка и ваши торты сюда - 2

Алла475 писал(а):

4 белка, когда внизу вода закипела, минут 15 точно держала.

Вот мы с Ирой по сути писали, что у нас на 4 белка не очень получается, на 2-3 за раз - нормально, а вот 4 - у меня лично не доваривается точно. С чем связано не знаю, может нужна большая площадь соприкосновения белков с кипятком, а тут...недогрев из-за количества выходит. Не знаю как у Иры на сегодняшний день. Я б не рисковала и определяю, что процесс завершился - когда меренга на венчиках застревает, не отходит.

ВВВ Виктория писал(а):

не обезжиренная посуда или конденсат попадает в смесь?

Вик, я реально раньше во все это верила, но у меня и желток попадал и вода как-то...капля и все равно взбивается. В общем если очень постараться, то и в таких ситуациях можно вырулить.

ВВВ Виктория писал(а):

да, у меня тут у всех приятельниц есть , у некоторых 2: одна для супов , 2 - для каш. мне и ставить ее некуда.

Аналогичная ситуация, я думаю куда кухонную машину то поставить, а уж о нескольких мультиварках речь не идет.

ВВВ Виктория писал(а):

скоро гречковарку и еще фиг знает чеговарку придумают)))))

ВСе возможно! У меня пылится где-то соковыжималка...но куда ж ее ставить...ума не приложу, поэтому и пылится. А так...иногда использовать можно. Ну да ладно, все равно халявная, по акции - подарок.

ВВВ Виктория писал(а):

может ты пробуй на 2 белка делать, а то с 4-мя может неравномерно прогреваться такой большой обьем и от этого все проблемы

Ага, у меня та же мысль!

Bonte писал(а):

лимонку добавляешь?

Ир, лимонка не дает ничего на мой взгляд, ну только вкус не приторно сладкий. На взбивание не влияет, последнее время обхожусь без нее, надоела )))

Bonte писал(а):

в мульте очень вкусно получаются овощные рагу, сате, запеканки, опять таки бисквиты шикарные тушить мясо, да много чего вкусного и полезного. так как мультя - это что-то типа русской печи, когда в большом казане томится еда.

Ты знаешь, я думаю по сути похоже на скороварку. То есть мама так же в ней все тушит, но вот печь в ней, конечно, не выйдет. Да ну...вроде и хорошо конечно ее иметь, но...не буду. Не знаю...может предрассудки, но привыкла уже к процессам стандартным.