Чебуреки классические с бараниной

Пробовала делать чебуреки по разным рецептам. Но этот мне показался самым правильным. Тесто замечательно замешивается и разделывается! Набор специй , на мой вкус, просто идеальный. Фарш делала из говядины+индейка.Спасибо огромное за подробное описание! В следующий раз обязательно попробую с бараниной!
И название правильное -"классические"! Вот именно такими чебуреки должны быть!!!