«Киевский торт» Акилежна

Олаля писал(а):

Девочки,доброе утро! Вчера наконец то испекла тортик. Конечно получился вкусным,НО....безе почему то размокло

Добрый день,Ольга.
безе размокло от лишней влаги заварного крема ....масло нужно класть 400 гр .

Олаля писал(а):

очень много муки [тесто эластичным не получилось,крошилось]!

количество муки нужно регулировать самим ...так как мука у нас всех разная по клейковине и производителю.Но,в этом рецепте все очень просто если тесто крошилось нужно было добавить больше сметаны.И как правило муки нужно засыпать не всю сразу а по чуть -чуть .

Олаля писал(а):

Объясните в чем ошибки?!!!!!!!!!!!!

Постаралась ответить как могла