Креветки с овощами в воке

Креветки с овощами в воке







очень вкусное и полезное блюдо
вместо ракушек смело можно брать мидии в раковинах или без,свежие или замороженные
можно сюда же добавить кальмары
если нет сковороды вок,обычная так же подойдет
готовится быстро,а съедается еще быстрее
овощи безумно вкусными получаются,с хрустинкой

на две порции

креветки крупные-14-16 штук
ракушки-300 гр(можно без них)
морковь-1 шт
перец красный-1 шт
грибы портобелло-150 гр(или другие)
луковица-1 шт
брокколи-1 шт
перец чили-1 шт
чеснок-2 зубка
соевый соус легкий
соус устричный(не обязательно)
оливковое масло




ракушки(если используем)залить холодной водой и оставить часа на два
затем хорошо промыть и слить воду






овощи нарезать






креветки почистить
брокколи отварить(я закидываю в кипящую воду и через минуту достаю)
сковороду вок хорошо нагреть,влить оливковое масло,положить чеснок,придавленный лезвием ножа




дать маслу пропитаться ароматом чеснока и бросить креветки
быстро обжарить до изменения цвета и переложить на тарелку








влить еще немного масла
затем закинуть лук и так же быстро обжарить,помешивая
после положить перец





овощи нужно обжаривать быстро,не забывая размешивать,тогда они получатся вкусными,с легкой хрустинкой
потом морковь,чили и грибы






влить соевый соус(около 3 ст.л)




это если соус легкий,если же он более темный и соленый,тогда меньше
после чего закинуть ракушки,продолжая работать ложкой
в последнюю очередь положить брокколи и креветки








затем добавить совсем капельку устричного соуса и соевого еще,если нужно
попробовать на вкус и отставить
подавать горячими