Сало в красном перце

Никогда не пробовала маринованное сало Но вот момент варки я точно пропущу! Сало полезно содержанием в нем арахидоновой кислоты, полезной для сердца.... а после термической обработки она разрушается, и с салом,вместо пользы, организм получает 100% холестерин, жутко вредный. Рецепт забираю в закладки, солю в рассоле 2-3 дня, в след раз добавлю укусус,как у Вас.... Спасибо,Мария за интересный рецепт! А красный перчик вообще...