Вопрос про температуру духовки

natashuska

Наталья


Запорожье, Украина
Мне кажется с дрожжевой выпечкой можно прогадать, выпекая на маленьком огне. А воду ставят, чтоб верхняя корка у изделия не засохла раньше, чем тесто поднимется в полую силу, это когда жар у духовки очень большой (снизу особенно). Вспомнила, что моя свекровь положила слой фольги жесткой на дно духовки, т.к. говорит, что очень сильно греется низ и получается неравномерный жар, а этот слой ей помогает. unknown

 
09 Июл 2009 3:07

Страница 1 из 1