Болталка и ваши торты сюда - 2

Bonte писал(а):

Пина Колада

Ирин, я нашла два вида такого крема, один на 1,2 кг шоколада, другой просто заварной, даже без яиц. Ты по какому рецепту делаешь? У меня кокос есть, не знаю, куда пристроить.

Алекcандра писал(а):

Смотря для каких целей, мне пока не нужен.

Сейчас я знаю, как должен выглядеть сироп для зефира или итальянской меренги, можно и без градусника обойтись. А вот шоколад моими точно не померять, долго меняют показатели и врут не на 1-2 гр.