Усилитель вкуса - глютамат натрия содержится в готовых продуктах под разными названиями.
Глютоминовая кислота(Е620)
Натриумглютомат (Е621)
Калиумглютомат (Е622)
Калциумглютомат (Е623)
Магнезиумглютомат (Е624)
Аммониумглютомат (Е625)
Общее название - мононатриумглютомат.
Усилитель вкуса может иногда писаться в скрытой форме. Например, продукт имеет в составе томатную пасту и об этом написано, но не написано, что входит в её состав, а там как раз и содержится усилитель вкуса.
Источник : wikipedia.de