Баклажаны «Вах»

Предлагаю вам умопомрачительные баклажанчики! Съел один и "умёр"... Это потому что они очень вкусные и сытные.


Начинаем:

Состав:
5-ть немаленьких баклажанов,
куриное филе 500 гр.,
помидоры 6-ть шт.,
лук 4-е шт.,
чеснок 4-е зубчика,
грудинка 250 гр.,
тёртый сыр 300 гр.,
мясной бульон 1 литр,
пучок петрушки,
панировочные сухари 3 стол. ложки,
растительное масло,
соль, перец.

Готовим:
у баклажанов срезаем крышечку, вынимаем мякоть, присаливаем изнутри и оставляем

нарезать грудинку, лук и чеснок



грудинку обжарить в небольшом количестве масла

потом добавить лук и чеснок, потушить вместе минут 5-7

пока всё тушится режем филе кусочками

добавляем в сотейник и тушим 10-ь минут

пока нарезаем помидоры кубиками и мелко рубим петрушку (не успела сфоткать )
добавляем помидоры и петрушку в сотейник вместе с половиной сыра и панировочными сухарями,
перемешиваем, солим и перчим

туго начиняем баклажаны

кладём их на противень, вливаем бульон и в разогретую до 200 гр. духовку на 60 мин.

вот час прошёл

посыпаем оставшимся сыром и ещё на 15 нинут в духовку

Всё готово!!!

Приятного аппетита!!!