Ванильный масляный бисквит для карвинга(3D тортов) и капиков

Скажите, пожалуйста. А как вы тортики морозите? Прямо с кремом? А какой крем можно морозить, чтобы потгм разморозить и только украсить?
А так пекла и коржи для торта со сливками и капики. Вкусно.