Свиной бочок

Люся, рецепт забираю в закладки. Решила на НГ что-то нибудь из бочка приготовить, но думала запечь просто. А тут и рецептик ко времени, и про шкурку тонкости. Ну а если отварить и запечь, то и слишком жирно не будет?